Почему генетически модифицированные устойчивые к насекомым культуры устойчивы к насекомым? Все начинается с открытия «гена белка, устойчивого к насекомым». Более 100 лет назад на мельнице в небольшом немецком городке Тюрингия ученые обнаружили бактерию с инсектицидными свойствами и назвали ее Bacillus thuringiensis в честь города. Причина, по которой Bacillus thuringiensis может убивать насекомых, заключается в наличии у нее особого «белка Bt, устойчивого к насекомым». Этот белок Bt обладает высокой специфичностью и может связываться только со «специфическими рецепторами» в кишечнике определенных вредителей (таких как чешуекрылые, например, мотыльки и бабочки), вызывая у вредителей перфорацию и гибель. Клетки желудочно-кишечного тракта человека, скота и других насекомых (не относящихся к отряду чешуекрылых) не имеют «специфических рецепторов», связывающих этот белок. После попадания в пищеварительный тракт белок, устойчивый к насекомым, может только перевариваться и расщепляться, и перестает выполнять свою функцию.
Поскольку белок Bt, обладающий противоинсектозными свойствами, безвреден для окружающей среды, человека и животных, биоинсектициды с ним в качестве основного компонента безопасно используются в сельском хозяйстве уже более 80 лет. С развитием трансгенных технологий селекционеры перенесли ген «устойчивого к насекомым белка Bt» в сельскохозяйственные культуры, сделав их также устойчивыми к насекомым. Устойчивые к насекомым белки, действующие на вредителей, не действуют на человека после попадания в пищеварительный тракт. Для нас устойчивый к насекомым белок переваривается и расщепляется человеческим организмом так же, как белок в молоке, белок в свинине и белок в растениях. Некоторые утверждают, что подобно шоколаду, который считается деликатесом у людей, но отравляется собаками, генетически модифицированные устойчивые к насекомым культуры используют эти видовые различия, что также является сутью науки.
Дата публикации: 22 февраля 2022 г.