Почему генетически модифицированные культуры, устойчивые к насекомым, устойчивы к насекомым? Все началось с открытия «гена белка устойчивости к насекомым». Более 100 лет назад на мельнице в небольшом городке Тюрингия, Германия, ученые обнаружили бактерию с инсектицидными функциями и назвали ее Bacillus thuringiensis в честь города. Причина, по которой Bacillus thuringiensis может убивать насекомых, заключается в том, что она содержит особый «белок устойчивости к насекомым Bt». Этот белок Bt против насекомых очень специфичен и может связываться только со «специфическими рецепторами» в кишечнике определенных вредителей (например, вредителей «чешуекрылых», таких как моль и бабочки), заставляя вредителей перфорировать и умирать. Клетки желудочно-кишечного тракта людей, домашнего скота и других насекомых (не «чешуекрылых» насекомых) не имеют «специфических рецепторов», связывающих этот белок. После попадания в пищеварительный тракт белок против насекомых может только перевариваться и расщепляться и не будет функционировать.
Поскольку белок Bt, устойчивый к насекомым, безвреден для окружающей среды, людей и животных, биоинсектициды с его основным компонентом безопасно используются в сельскохозяйственном производстве уже более 80 лет. С развитием трансгенных технологий селекционеры сельскохозяйственных культур перенесли ген «белка устойчивости к насекомым» в сельскохозяйственные культуры, сделав их также устойчивыми к насекомым. Белки, устойчивые к насекомым, которые действуют на вредителей, не будут действовать на людей после попадания в пищеварительный тракт человека. Для нас белок, устойчивый к насекомым, переваривается и расщепляется человеческим организмом так же, как белок в молоке, белок в свинине и белок в растениях. Некоторые говорят, что так же, как шоколад, который люди считают деликатесом, но которым отравляются собаки, генетически модифицированные культуры, устойчивые к насекомым, используют такие видовые различия, что также является сутью науки.
Время публикации: 22 февр. 2022 г.