Почему генетически модифицированные культуры, устойчивые к насекомым, устойчивы к насекомым? Всё началось с открытия «гена белка устойчивости к насекомым». Более 100 лет назад на мельнице в небольшом немецком городке Тюрингия учёные обнаружили бактерию с инсектицидными свойствами и назвали её Bacillus thuringiensis в честь города. Причина, по которой Bacillus thuringiensis способна убивать насекомых, заключается в том, что она содержит особый «белок устойчивости к насекомым Bt». Этот белок Bt, устойчивый к насекомым, обладает высокой специфичностью и может связываться только со «специфическими рецепторами» в кишечнике определённых вредителей (например, чешуекрылых, таких как моль и бабочки), вызывая их перфорацию и гибель. Клетки желудочно-кишечного тракта человека, домашнего скота и других насекомых (не чешуекрылых) не имеют «специфических рецепторов», связывающих этот белок. После попадания в пищеварительный тракт белок, устойчивый к насекомым, может только перевариваться и расщепляться, но не выполняет никаких функций.
Поскольку белок Bt, устойчивый к насекомым, безвреден для окружающей среды, человека и животных, биоинсектициды, содержащие его в качестве основного компонента, безопасно используются в сельскохозяйственном производстве уже более 80 лет. С развитием трансгенных технологий селекционеры перенесли ген «белка устойчивости к насекомым» в сельскохозяйственные культуры, сделав их также устойчивыми к насекомым. Белки, устойчивые к насекомым, которые воздействуют на вредителей, не будут действовать на человека после попадания в пищеварительный тракт. Для нас белок, устойчивый к насекомым, переваривается и расщепляется человеческим организмом так же, как белок молока, белок свинины и белок растений. Некоторые говорят, что, как и шоколад, который люди считают деликатесом, но отравляют собаки, генетически модифицированные культуры, устойчивые к насекомым, используют такие видовые различия, что также является сутью науки.
Время публикации: 22 февраля 2022 г.