Наша команда экспертов, удостоенная множества наград, отбирает продукты, о которых мы пишем, и тщательно исследует и тестирует лучшие из них. Если вы совершите покупку по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию. Ознакомьтесь с заявлением об этике.
Некоторые продукты уже в момент попадания в вашу корзину содержат пестициды. Вот 12 фруктов и овощей, которые всегда следует мыть перед употреблением.
Свежие фрукты и богатые витаминами овощи могут быть самыми полезными продуктами на вашей тарелке. Но маленький грязный секрет этих продуктов заключается в том, что они часто покрыты пестицидами, и некоторые сорта содержат эти химические вещества чаще, чем другие.
Чтобы помочь отличить самые грязные продукты от не таких уж и вредных, некоммерческая организация Environmental Food Safety Working Group опубликовала список продуктов, которые с наибольшей вероятностью содержат пестициды. Он называется «Грязная дюжина» и представляет собой шпаргалку о том, как регулярно мыть фрукты и овощи.
Группа исследователей проанализировала 46 569 образцов 46 фруктов и овощей, протестированных Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Министерством сельского хозяйства. Какой пестицид является основным виновником в последнем исследовании группы? Клубника. В результате всестороннего анализа в этой популярной ягоде было обнаружено больше химических веществ, чем в любом другом фрукте или овоще.
В целом, продукты без натуральной оболочки или съедобной кожуры, такие как яблоки, овощи и ягоды, с большей вероятностью содержат пестициды. Продукты, которые обычно очищают от кожуры, такие как авокадо и ананасы, реже подвергаются загрязнению. Ниже вы найдете 12 продуктов, которые с наибольшей вероятностью содержат пестициды, и 15 продуктов, которые наименее подвержены загрязнению.
«Грязная дюжина» — хороший индикатор, позволяющий потребителям определить, какие фрукты и овощи нуждаются в наиболее тщательной очистке. Даже быстрое ополаскивание водой или распыление моющего средства может помочь.
Вы также можете избежать большинства потенциальных рисков, покупая сертифицированные органические фрукты и овощи без пестицидов. Знание того, какие продукты с большей вероятностью содержат пестициды, поможет вам решить, на что потратить дополнительные деньги, приобретая органические продукты. Как я убедилась, проанализировав цены на органические и неорганические продукты, они не так дороги, как кажется.
В продуктах с натуральными защитными покрытиями гораздо меньше вероятность содержания потенциально вредных пестицидов.
Методология EWG включает шесть показателей загрязнения пестицидами. Анализ был сосредоточен на том, какие фрукты и овощи с наибольшей вероятностью содержат один или несколько пестицидов, но не измерял уровни какого-либо конкретного пестицида в конкретных продуктах. Подробнее о «Грязной дюжине» EWG можно прочитать в исследовании, опубликованном здесь.
Дата публикации: 24 июня 2024 г.