После начала российско-украинской войны рост мировых цен на продовольствие оказал влияние на мировую продовольственную безопасность, что заставило мир в полной мере осознать, что суть продовольственной безопасности заключается в обеспечении мира и развития во всем мире.
В 2023/24 году, под влиянием высоких международных цен на сельскохозяйственную продукцию, мировой объем производства зерновых и сои вновь достиг рекордного уровня, что привело к резкому падению цен на различные виды продуктов питания в странах с рыночной экономикой после включения новых зерновых культур в список. Однако из-за крайней инфляции, вызванной выпуском сверхвалюты Федеральной резервной системой США в Азии, цена на рис на международном рынке резко выросла, достигнув рекордного уровня, с целью сдерживания внутренней инфляции и контроля за экспортом риса из Индии.
Ограничения на рынке в Китае, Индии и России повлияли на рост производства продуктов питания в этих странах в 2024 году, но в целом мировое производство продуктов питания в 2024 году находится на высоком уровне.
Следует обратить особое внимание на то, что мировые цены на золото продолжают достигать рекордных максимумов, ускоренное обесценивание мировых валют оказывает повышающее давление на мировые цены на продовольствие. В случае превышения годового разрыва между производством и спросом основные цены на продовольствие могут снова достичь рекордных максимумов, поэтому в настоящее время необходимо уделять большое внимание производству продовольствия, чтобы предотвратить потрясения.
Глобальное выращивание зерновых культур
В 2023/24 году мировая площадь посевов зерновых культур составит 75,6 млн гектаров, что на 0,38% больше, чем в предыдущем году. Общий объем производства достиг 3,234 млрд тонн, а урожайность с гектара составила 4277 кг/га, что на 2,86% и 3,26% больше, чем в предыдущем году, соответственно. (Общий объем производства риса составил 2,989 млрд тонн, что на 3,63% больше, чем в предыдущем году.)
В 2023/24 году сельскохозяйственные метеорологические условия в Азии, Европе и США в целом были благоприятными, а более высокие цены на продовольствие способствовали повышению энтузиазма фермеров в посевной, что привело к увеличению урожайности и площади мировых продовольственных культур.
В частности, посевная площадь пшеницы, кукурузы и риса в 2023/24 году составила 601,5 млн гектаров, что на 0,56% меньше, чем в предыдущем году; общий объем производства достиг 2,79 млрд тонн, увеличившись на 1,71%; урожайность с единицы площади составила 4638 кг/га, что на 2,28% больше, чем в предыдущем году.
Производство риса в Европе и Южной Америке восстановилось после засухи 2022 года; снижение производства риса в Южной и Юго-Восточной Азии оказало явное негативное воздействие на развивающиеся страны.
Мировые цены на продукты питания
В феврале 2024 года глобальный сводный индекс цен на продовольствие* составил 353 доллара США за тонну, что на 2,70% меньше, чем в предыдущем месяце, и на 13,55% меньше, чем годом ранее; в январе-феврале 2024 года средняя глобальная сводный индекс цен на продовольствие составила 357 долларов США за тонну, что на 12,39% меньше, чем годом ранее.
Начиная с нового сельскохозяйственного года (в мае), мировые комплексные цены на продовольствие снизились, и средняя совокупная цена с мая по февраль составила 370 долларов США/тонна, что на 11,97% меньше, чем годом ранее. При этом средняя совокупная цена на пшеницу, кукурузу и рис в феврале составила 353 доллара США/тонну, что на 2,19% меньше по сравнению с предыдущим месяцем и на 12,0% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года; средняя цена в январе-феврале 2024 года составила 357 долларов США/тонну, что на 12,15% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года; средняя цена за новый сельскохозяйственный год с мая по февраль составила 365 долларов США/тонну, что на 365 долларов США/тонну меньше, чем годом ранее.
Общий индекс цен на зерновые и индекс цен на три основные зерновые культуры значительно снизились в новом сельскохозяйственном году, что свидетельствует об улучшении общей ситуации с поставками в новом сельскохозяйственном году. Текущие цены в целом находятся на уровнях, наблюдавшихся в июле и августе 2020 года, и продолжение нисходящей тенденции может негативно повлиять на мировое производство продовольствия в новом году.
Мировой баланс предложения и спроса на зерно
В 2023/24 году общий объем производства риса после его переработки составил 2,989 миллиарда тонн, что на 3,63% больше, чем в предыдущем году, и увеличение производства привело к значительному снижению цен.
Ожидается, что общая численность населения планеты составит 8,026 миллиарда человек, что на 1,04% больше, чем в предыдущем году, а темпы роста производства и поставок продовольствия превышают темпы роста мирового населения. Мировое потребление зерновых составило 2,981 миллиарда тонн, а годовые запасы на конец года – 752 миллиона тонн, при коэффициенте запаса 25,7%.
Производство на душу населения составило 372,4 кг, что на 1,15% выше, чем в предыдущем году. Что касается потребления, то оно составило 157,8 кг рациона, 136,8 кг корма, 76,9 кг прочих продуктов, а общее потребление – 371,5 кг. Падение цен приведет к увеличению прочих продуктов потребления, что сдержит дальнейшее снижение цен в последующий период.
Перспективы мирового производства зерновых культур
Согласно текущим глобальным расчетам цен, мировая посевная площадь зерновых культур в 2024 году составит 760 миллионов гектаров, урожайность с гектара – 4393 кг/га, а общий мировой объем производства – 3337 миллионов тонн. Производство риса составило 3,09 миллиарда тонн, что на 3,40% больше, чем в предыдущем году.
Согласно тенденциям развития посевных площадей и урожайности на единицу площади в крупнейших странах мира, к 2030 году мировая посевная площадь зерновых составит около 760 миллионов гектаров, урожайность на единицу площади — 4748 кг/гектар, а общий мировой объем производства — 3,664 миллиарда тонн, что ниже показателей предыдущего периода. Замедление роста в Китае, Индии и Европе привело к снижению оценок мирового производства зерна по площади.
К 2030 году Индия, Бразилия, США и Китай станут крупнейшими в мире производителями продовольствия. В 2035 году ожидается, что мировая посевная площадь зерновых достигнет 789 миллионов гектаров, урожайность составит 5318 кг/га, а общий мировой объем производства — 4,194 миллиарда тонн.
В нынешней ситуации в мире нет дефицита обрабатываемых земель, однако рост урожайности на единицу площади относительно медленный, что требует пристального внимания. Усиление мер по улучшению экологической обстановки, создание рациональной системы управления и содействие применению современных научных и технических достижений в сельском хозяйстве определяют будущее продовольственной безопасности мира.
Дата публикации: 08.04.2024